Conhecendo Israel
O falafel é uma comida salgada originária do Oriente Médio. Ele consiste em bolinhos fritos de grão-de-bico ou fava moídos, normalmente misturados com condimentos como alho, cebolinha, salsa, coentro e cominho. O falafel ficou famoso entre vegetarianos e veganos.
Shuarma é um prato originalmente do Oriente Médio, composto de fatias finas de carne de carneiro ou frango, assados em um espeto vertical e servidas enroladas no pão árabe com legumes, húmus e outros acompanhamentos.
Hummus em hebraico quer dizer “grão-de-bico”, é um prato típico da culinária israelense feito a base de grão de bico cozido, triturado e temperado. É rico em proteínas, ferro e fibras, popularmente é servido com pão pita, mais conhecido como pão sírio aqui no Brasil. Mas pode também ser servido com pedaços de aipo, cenoura, pepino ou consumido puro mesmo, já que é uma delícia.
Faça você mesmo!
Shuwarma
Ingredientes:
- 1 kg de patinho;
- maionese;
- 4 colheres de creme de leite;
- alface;
- batata palha ou batata frita;
- 3 dentes de alho;
- Pão sírio.
Modo de preparo:
-Tempere a carne a gosto e frite;
-Passe o creme de alho no pão todo;
-Espalhe a carne no pão e espalhe a alface picada;
-Coloque batata palha ou frita;
-Enrole o pão.
Pronto! Saboreie seu delícioso Shuwarma!